Húsvét, Påsk

Ma ünnepeltük a Húsvétot Svédországban. Ez az egyik legnagyobb nemzeti ünnep: csak a Karácsony és a Midsommar előzik meg. Itt is megvannak a régiónként eltérő szokások, de a fő dolgokban azért hasonlítanak. A hímestojásokat itt is a nyuszi hozza, azonban ez a szokás furcsamód összekapcsolódik a boszorkányokkal és a halas ételekkel. Húsvétkor a gyerekek boszorkánynak öltöznek (nem a klasszikus fekete banya, hanem minél színesebb ruhájú, de ugyanolyan gonosz boszi)  és körbejárják a várost, majd éjfélkor elrepülnek a seprűjükön Bytsholmen szigetére(, ami egyébként létező hely). Klasszikus húsvéti ételnek számít a főtt tojás, a különféle módon elkészített hering és a füstölt lazac, természetesen svéd módon tálalva (Smörgåsbord). Mi is egy ehhez hasonló étkezésen vettünk részt. Előételként kétféle füstölt lazacot, különféle marinált heringet (kapros-tejszínes, kaviáros, lilahagymás, zöldséges), vajas zöldspárgát és töltött főtt tojást ettünk frissen sült házi kenyérrel. Mindeközben négyféle különböző házi cidert (almabor) kóstoltunk meg. Ezután következett a főfogás: hagymás-tejszínes sült burgonya bárány- és szarvascombbal, vörösáfonya mártással. A sort egy kávéscsészényi vaníliás pannacotta zárta. Azt hiszem nem kell leírnom, hogy éreztük magunkat mindezek után...

Tegnap szemtanúi lehettünk egy szénfekete borjú születésének a farmon. Johan nagyon izgult, hogy minden simán menjen, ugyanis ez a kis bika különleges fajtájú svéd fekete szarvasmarha, amely ma már ritkának számít Svédországban. Ráadásul nemrég elterjedt az országban egy újfajta vírus, mely elsősorban az újszülöttekre nézve veszélyes. Sajnos már itt is két áldozatot követelt a kór, az egyik borjú épp ma délután pusztult el. A héten az időjárás még mindig ellenünk dolgozott,így többnyire az új önkéntes ház építését folytattuk, ahova nemsokára át is költözhetünk. Pénteken újból az üvegházban tevékenykedtünk: a téli csirkeürülékkel, azaz chicken poop-pal trágyáztunk (rendkívül ökologikus és újrahasznosító módon), így egy újabb parcella áll készen arra, hogy különféle zöldségpalántákat ültessünk. Hétfőn újabb állatok érkeznek a farmra. Valószínűleg mi is elkísérjük majd Johant a beszerző körútra. Hogy mik lesznek ezek, az maradjon egyelőre meglepetés.